早餐面条怎么做才好吃？
我比较爱吃面食，一日三餐中至少两餐跟面有关。早上时间匆忙，就做汤面或者手擀面；中午时间充裕些，就做炒面、焖面或炸酱面；晚上下班晚了，就做点刀削面或者抻面，再配上一碟小菜，美极了！ 下面分享一下我做面的经验。
1.和面 和面要掌握几个要点——软硬度适中、吸水率高且劲道。和面时，面粉和盐的量要控制好。盐的分量比平时炒菜略多一点即可。因为后期煮的过程中还要加入一些食盐。
一般我会一次性多和点面，分成几份冷冻起来，随吃随取很方便。如果一次和的面过多，可以加点淀粉水揉匀后醒着，这样就不会发硬了。面团和好后盖上盖子或保鲜膜，静置半小时。
2.准备调料 现在天气热，如果是做汤面建议早点做，不然容易馊掉。做汤面需要准备的原料有：鸡蛋、青菜、葱花、香菜、酱油、醋、辣椒油、盐等。如果喜欢口味重点的，还可以适量加一点白糖。 先调好蘸汁，酱油、醋、辣椒油的分量可根据自己喜好来。然后烧水下面，等到碗底有沉淀物出现时就说明面熟了。在碗里打入一个鸡蛋，搅散开后倒入锅中，用筷子拌均匀。最后把切好的葱花、香菜末和适量的食盐放在上面，一碗香喷喷的汤面就做好了！
3.煎饺 早餐吃的饺子、包子、馒头等，可以用电饼铛或烤箱来做。在电饼铛里涂上一层植物油，摆上生饺子，用小火烤熟就可以了（记得要不断翻动，避免焦糊）。 如果想吃三明治等西餐，可以用面包片代替。在面包两面上抹上黄油，放到电饼铛里烙至两面金黄盛出。再搭配牛奶、燕麦粥等当早餐，很不错呢！
我一般是头天晚上做好，放进冰箱冷藏室保存。第二天早上直接拿出来吃就可以啦。