排骨如何去腥味？
首先就是用生姜，生姜不仅能去除腥味，也能去除腥味。生姜切片后，放入煮排骨的锅中，这样煮出来的排骨就没有腥味了。生姜也可以用来炒排骨，这样炒出来的排骨也是没有腥味的。
其次就是用料酒，料酒有去腥增香的作用，用料酒腌制排骨能去除排骨的腥味，也能去除腥味，也可以将排骨煮熟，也可以将排骨煮熟，煮熟后就可以将料酒放入锅中煮几分钟，料酒煮沸之后，就可以直接将排骨捞出来了。
最后就是用食醋，食醋有杀菌的作用，有去腥增香的作用，排骨在炖煮的时候，就可以放入适量的食醋，这样煮熟之后，排骨就没有腥味了。
所以，以后再炖排骨汤，或者炒排骨的时候，千万不要一开始就放盐，可以先用生姜煮一会，然后再放盐，这样煮出来的排骨才不会变，味道才不会变。