红烧牛肉土豆怎么烧好吃？
大家好，今天跟大家分享一道红烧牛肉土豆的做法，学会了在家就可以吃到像餐厅一样又香又实惠的红烧牛肉，喜欢的赶紧学着做吧。
首先准备一块牛腩（在家做的话建议选择牛腩，这样做出来更加软烂一点），土豆三个去皮洗净，生姜几片，大蒜几粒，大葱白一段，和半个八角配少许茴香，再切点青蒜苗用来配色。
把牛腩切成大小均匀的块，土豆切成滚刀块，入水中洗掉多余的淀粉，葱蒜切片。
把洗干净的土豆倒出，抓入一点干淀粉，让淀粉均匀的粘裹在土豆表面。
把土豆下入油锅中，炸至土豆表面金黄后倒出控油。
起锅烧水，下入牛肉，料酒20克去腥，开大火煮2分钟去除牛肉中的血水和腥味，打去锅面的浮沫，把牛肉倒出用清水冲洗干净，沥干水分备用。
另起锅添入少许食用油，倒入葱，姜，蒜和小料爆香。
加入豆瓣酱10克炒出红油，倒入牛肉快速翻炒几下，沿锅边淋入一勺料酒去腥，加入蚝油5克增鲜，生抽10克，老抽3克调色，翻炒化开调料，倒入热水将牛肉没过，大火烧开以后打去锅面的浮沫。
然后倒入高压锅中，盖上锅盖焖煮十五分钟。
时间到了以后把牛肉倒回炒锅中，控出锅内的水分，倒入土豆，加入白糖10克，鸡粉2克，食盐3克，小火煨一分钟化开调料。
土豆吸收汤汁以后开始变得香软，此时开始勾入水淀粉，加入芝麻香油3克，淋入少许明油提亮，翻炒化开淀粉，把红烧牛肉倒入盘中垫底，再浇上汤汁，放上青蒜苗点缀就做好了。