应当如何检查厨房？
我们对厨房的卫生不可小视，应该按照以下四个步骤进行定期大扫除大清理。
第一步：在开始打扫卫生之前，要先把垃圾和坛坛罐罐收拾干净。垃圾要尽快丢掉，厨房是一个比较容易滋生细菌和微生物的地方，因此更要及时收拾。锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等要用好一点的洗涤用品，仔细刷洗干净，洗碗布、洗菜盆也要着重洗干净。如果洗涤用品不安全或质量不好，很可能在洗碗时细菌就交叉传染到碗上了。这些清洁的物品放在正确合理的位置，锅碗瓢盆放在干燥通风的地方，油瓶酱罐放在稍微凉一点、不容易串味和被阳光直射的地方，这样更有利于保持使用起来的清洁和卫生。
第二步：用消毒液擦洗厨房，对于消毒液的使用一定要选择正规厂家生产的安全消毒产品。擦拭的时候，一定要从厨房的一头擦到另一头，这样可以避免反复重复交叉擦洗污染。一些平时不容易注意的角落里，更是应该反复仔细擦洗。用好的消毒液擦洗，基本上就能杀死厨房的绝大部分细菌和微生物了。
第三步：在用了消毒液之后，为了保持厨房的清洁卫生，还要用纯茶几擦洗厨房，这样可以保持厨房没有消毒液的气味，尤其是对一些消毒液不过敏或有其他情况的人，最好用纯茶几擦洗一遍，这样既消除了消毒液的气味，也保证了不接触消毒液，一举两得。还应该提醒的是，用了消毒液后，一定要用纯茶几等其他安全用品，再擦拭一遍厨房，否则人进入厨房或在做饭时吸入消毒液的气味后，可能会引起一些不适。
第四步：经常通风。在上述三步都打扫干净之后，要经常开窗保持空气对流。厨房是一个特别的地方，做饭和炒菜时，温度特别高，而且油烟也很大，一些湿气也很重的菜，比如青菜、豆角等，加热后湿气挥发到空气后与油烟混合，会造成厨房的湿热空气条件，特别利于细菌等微生物的繁殖和代谢。通过经常开窗，保持空气流动，把热空气等排出，降低厨房的温度和湿度，就能很大程度上达到清洁卫生的目的。