红烧土豆不香吗？
小的时候最盼着吃奶奶做的红烧土豆。一锅红烧土豆下肚，肚满菜饱，余味无穷。
奶奶做的红烧土豆很简单，把土豆切成小方或小柱形状，切成块也行；把土豆放在锅底用油稍稍煎一下，不用放油，因为土豆表面本来就有许多油，煎的时候要把土豆表皮煎熟，但是不要煎得太老了；加水，没过土豆，大火烧滚；加酱油、料酒、白糖，盖上锅盖，小火焖煮，等到水差不多没了的时候，尝尝土豆，软糯入味了，就可以拔火了，留下一些汁水在锅里，因为汤汁拌饭好吃。最后，关火，把土豆盛在盘里，然后把烧锅的土豆汁往土豆上浇，让它都浸透，然后再撒上一点儿葱花，那股香味顿时散发出来，扑鼻而入，馋得人来不及等奶奶把土豆分开，抓起一块就直接往嘴里送，滋味绵长，余味绕梁。
对于小孩来说，最痛苦的是等饭菜的过程。因为小孩子等不得，菜没做出来的时候，不断地问这菜什么时候能吃，菜做好了，小孩子早已饥肠辘辘，等不得饭菜降温，囫囵扒拉几口，就迫不及待地蹲在锅旁边等着奶奶再把土豆烧熟。每次，奶奶都会把剩下的饭菜装在一个碗里面，我总嫌饭太多，不过每次看到好吃的红烧土豆，便一口饭一口土豆吃了起来，从不厌倦。就算到现在，偶尔在外面吃饭，遇到好吃的菜，都会点上一盘，配着米饭，吃那带着丝丝甜味的红烧土豆。但是，在外面的红烧土豆，总是没有奶奶做得好吃。
长大后，离开家乡离开奶奶，来到一座陌生的城市，没有奶奶做的红烧土豆，也没有机会做给家人吃，知道奶奶离世，都没有再吃上一口。每每想起，总觉有一种遗憾，遗憾没有能再做一次红烧土豆，没有再享受一次那种美味，没有再让这种美味抚慰自己寂寞的心。