葫菜怎么做好吃？
1、鸡蛋打散，加少许盐拌匀； 2、胡萝卜擦成细丝后用清水浸泡一会，然后挤干水分待用； 3、葫芦瓜去皮去瓤后切成片待用（留着籽吃起来更香）； 4、油锅烧热，倒入蛋液炒熟盛出待用；
5、重新起锅热油，爆香葱姜末，先下胡萝卜丝煸炒一下，再倒入葫菜片和熟鸡蛋一起翻炒一会儿即可食用。 Tips：
1、如果不喜欢吃太素的菜肴，可以在第一步的时候加入瘦肉丝一起炒。我个人是不喜欢吃放太多荤菜的素菜= =|||
2、不喜欢吃太淡的可以适量加点生抽或老抽调味。
3、不用放味精或者鸡精之类的调味品了，葱姜的味足够了。
4、我妈妈做的这个菜是连汤汁儿一起舀在饭上吃的！很美味的说～