吃蛇有什么功效和作用？
1、蛇肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高营养食品，味甘、性温，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸及V A 、V B 、V C 等10几种营养成分，是增强人体组织、骨骼、皮肤、头发、身体新陈代谢、抵御寒冷和补充营养的上乘食品。蛇胆性寒味苦，具有祛风、清热、解毒的功效，能润肝清目，明眸美容。
2、蛇毒中提取的神经毒素具有疏通经络、活血化瘀、消炎止痛、强心利尿等功效。《本草纲目》中有“蛇能守庚辛而托阴阳，故其功主筋骨风湿疼痛麻疥之证；又能化风解毒”的记载。
3、现代科学研究证实，蛇毒中含有去纤维素、抗血栓、类组织胺、抗高血压、抗生育、去甲肾上腺素、乙酰胆碱及神经毒等生物活性酶成分、对神经系、消化系、循环系、呼吸系、血液系、泌尿生殖系的多种疾病有显著疗效和特殊疗效，特别是对恶性肿瘤有明显的抑制作用。