豆腐粥怎么煮好吃？
1、用料：大米、豆腐、香葱 调料：香油、盐适量
2、做法： 大米洗净，用清水浸泡半小时； 豆腐切成小丁备用； 热油锅，下入葱花爆香，然后加入清水和泡好的大米熬至粥浓，约需30分钟； 待粥煲好后，加入豆腐同煮至熟透，最后用盐和香油调味即可食用了。
3、贴士： 用冷水煮粥最好，沸水煮粥也会破坏营养成分。 在煮粥过程中，不要经常开锅盖，否则会造成粥的味道变淡，营养流失。 如果喜欢更顺滑的粥质感，可以在熬好之后，勾兑一点水淀粉。 注意食盐不宜在早些时候放，否则会损害食物中维生素的营养成分。 最后调制的味儿不能太淡了，因为后面还要加豆腐呢！ 除了搭配豆腐外，你还可以搭配鸡蛋、青菜、火腿等制作成多种多样的美味粥品来满足一家老少的不同需求。比如： 蛋花粥：在上面的基础上，等到粥将熟的时候，打入鸡蛋，搅拌成蛋花状即可； 虾仁粥：在上面的基础上，等到粥将快熟的时候，放入洗净的虾仁，等虾仁熟了就能喝了； 青菜粥：在上面的基础上，等到粥好以后，放入洗干净的青菜，略煮一会就可以了。 或者把上面各种食材放在一起打散后下锅炖煮也是一种方法哦~