豆皮素有啥功效？
三伏天吃绿豆煮的汤和汤面，能清热解毒、清心镇静、消暑止渴、利尿美容，对于体热的老年人可适当食用。患有气管炎、心脏病的人，体质虚寒的人及处在月经期的妇女，不宜吃过凉的绿豆食品。
豆皮具有调理脾胃，润燥强身，能够治疗消化不良，咯血，小儿痢疾，脚气水肿等症。同时也有保健的作用，一般体虚者宜常食豆皮。在食用豆皮时必须注意的是，豆皮必须煮熟，否则有毒。
生豆浆里还含有一些有毒有害物质，一般豆腐加工时要经过高温煮沸，这样用豆腐做出来的豆皮就不存在这样的问题。如果有条件，一定要挑选非高产大豆制成的豆皮吃，高产出的大豆一般含有激素，不宜食用。