哮母有什么作用？
酵母是细胞核蛋白质（主要是核蛋白），是人体不可缺少的重要营养素之一。它主要的作用是供给能量、维持生理活动、激活体内新陈代谢等。 人体每天大约需要130克酵母才能满足营养需求，这些营养成分在人体内经过一系列的反应最终会转化为ATP供能。 酵母还能提供维生素B族以及微量元素如铁、锌、硒和钙等。其中，维生素B族对神经系统具有保护作用；微量元素则参与身体的各个代谢过程，起着调节剂的作用，它们都是保证机体新陈代谢正常进行所必需的。有研究发现，部分微量元素可能还具有抗氧化、抗衰老的作用[1-2]。
目前，国内没有专门研究发酵乳制品代谢特征的相关文献，我们只能参考相关研究显示的关于单一食品的代谢特征。 如前所述，食用富含膳食纤维的食物能够促进肠道蠕动，有助于排便，减少有害物质的吸收。但是，如果食物中膳食纤维含量过高，则会降低其他营养物质的吸收率，造成反效果。在添加膳食纤维的同时，应该考虑到其摄入量的安全问题。
目前，对于富含膳食纤维的食物的安全摄入量还没有明确限定，一般建议每日摄取量为25～35克。而据我国膳食指南推荐，每人每日纤维素摄入量应在6～8克之间。建议在增加膳食纤维摄入量的同时，注意控制摄入量，避免超过安全剂量。 另外，虽然益生菌对人体健康的重要性已经得到公认，但迄今为止，人类对所有微生物的认识还很有限。随着科学技术的进步，相信人们对微生态平衡这一重要的人体生命现象会有更深入的理解。