鸽胗怎么炖好吃？
食材准备：鸽子肫400克、青椒2个、红椒2个、葱3段、姜5片、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量、干辣椒6个 做法： 第一步，买回来的猪肚用清水冲洗几遍，放入冷水锅中，加入葱段、姜片和料酒大火煮开，把猪肚捞出冲洗干净备用 第二步，把处理干净的猪肚切成丝状，青红辣椒洗净去籽，也切成丝，准备大葱白切段，生姜切片，干辣椒剪成小段，准备好以上原材料后就可以开始了 第三步，锅里倒入油，油温7成热时加入葱姜和干辣椒爆香，然后再加入切好的猪肚丝煸炒至发白，接下来淋入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒至上色 第四步，将炒好的猪肚盛出来，重新洗锅，热锅凉油，油温7成热时，加入豆瓣酱和泡椒碎炒出红油，然后加入切好的青红辣椒丝和猪肚一起翻炒均匀，最后烹入高汤（或者清水），稍微焖煮一会即可出锅 这样一碗香辣开胃的土豆炖猪肚就做好了，看着就很有食欲吧！