煮面条卤子怎么做好吃？
我特别喜欢吃酱面，每次中午下班回来，自己煮一碗酱面，那感觉简直妙不可言啊！ 下面分享我家最经典最开胃的辣椒炒肉酱的做法，保证学了就会，看了就想吃，关键还很简单哦~
准备材料：猪头肉250克（也可以用五花肉），青蒜3根，红辣椒4个，生抽1勺，老抽小半勺，豆瓣酱1大勺，白糖少量，食用油适量 第一步：猪脑肉洗净，切薄片，加1勺生抽、小半勺老抽、少许白胡椒粉拌匀腌制10分钟 第二步：青蒜去蒜皮，洗净切段，红辣椒切丝待用 第三步：热锅热油，放入切好的猪脑肉，小火煸炒至变色，盛出备用 第四步：用剩下的油，爆香葱花和蒜末，然后加入豆瓣酱，小火煸炒出红油 第五步：倒入提前腌好的猪肉，大火翻炒均匀 第六步：加入白砂糖，适量生抽和老抽，小火炖5-8分钟 第七步：倒入青蒜段和红辣椒丝，大火翻拌均匀即可出锅啦~~
做好的辣椒炒肉酱，可以直接浇在煮好的面上，也可以配着白米饭吃。我一般用做凉拌面的酱汁，也超好吃哒~