麻笋干煲什么好吃？
我是在厦门上学的四川人，特别爱吃辣，没事就自己炒点小菜，或者做辣卤吃。有一次和同学去超市买零食的时候，看到有卖麻笋干，就随手抓了一把（真的好多）然后回去就泡到了晚饭时间…… 那是我第一次吃麻笋，之前从来没有吃过。那个晚上我一直在尝试各种做法，炖汤、清炒、凉拌还有直接啃。后来实在是对这玩意儿欲罢不能了，遂买了一整包回来。接下来就天天煲一盅，连着吃了一个礼拜！
首先说一下麻笋的味道吧——有点像新鲜的竹笋，但是比后者更脆一点，口感很好，微甜。而且很耐煮，就算是你用水焯一下再下锅炒，它都不会烂糊糊的一坨，还是很挺拔的感觉。 至于做法嘛，其实也很简单啦～
①准备食材：小半碗麻笋干，老姜一块切片备用；
②烧开水，放入麻笋和姜片，沸腾后改小火慢煲三小时左右（记住不要盖盖子哦~）
③最后盛出来一碗鲜美的笋汤就可以享用了。如果喜欢喝浓一点的可以放点生抽和葱花提味~ 不过要注意的是，因为麻笋本身含有较多膳食纤维，所以胃不好的人不宜一次吃得过多哦～