芝麻粥有什么功效和作用？
1.补血养颜 《本草纲目》中记载，“芝麻可治血病”。明代药学家李时珍认为，“黑芝麻，气味平和，补肝肾，养血止渴。”常吃芝麻可以滋补肝肾、养血润燥，有防治贫血、痤疮、湿疹的作用，还可以使皮肤光滑细腻，起到美容的功效。 2.补肾乌发 中医认为，“肾主骨生髓，其精华汇集于脑，腰为肾之府”，肾虚常常会引起腰膝酸软、小便频多、头发早白等问题。《神农本草经》中载，“黑芝麻，主伤中虚赢，补五脏，益精血……久服，轻身不老。”黑芝麻对肾脏有很好的滋养效果。 现代营养学也表明，食用黑芝麻对于人体肾脏有一定的保护作用。
3.润肠通便 《本草纲目》中称“麻子，味甘平，主治五劳七伤，利三焦，润大肠。”这是因为，食物在进入胃肠道后，需要肠道蠕动将其逐步推进，最后排出体外。而油脂能够润滑肠道，帮助食物残渣向下运送，从而使大便顺畅流出。对于热结便秘、肠燥便秘的人群来说，吃芝麻能起到通便的效果。
4.降脂明目 血脂高的人，一般会出现头晕脑胀、胸闷乏力、精神不集中、记忆力下降的问题。如果平时适当进食一些能降脂的食物，就可有效预防此类问题发生。实验证明，从芝麻中分离得到的亚油酸、亚麻酸具有明显的降低胆固醇水平；微量元素硒对脂质代谢有着重要的调节做用；花生四烯酸则可通过增加细胞膜的流动性来减少胆固醇的吸收。所以日常多吃一些含这些成分的食物，可以有效预防高血脂症以及由此引发的心脑血管疾病。另外，长期高脂血症还会损伤眼睛血管，导致视网膜病变，此时多吃芝麻也可起一定的明目的作用。