蒜长什么做法？
我是北方人，爱吃生蒜，可每次吃都会辣得脸红心跳，汗流浃背。于是就想出了这个既保持蒜香，又能去除辛辣味的吃法——把蒜放进锅里煮着吃。 具体方法是，把大蒜一头切断，放入锅中，加入少许盐（能更好地入味）和清水。开大火煮开后再改小火炖煮5分钟；然后关火让蒜在汤汁里浸泡一个小时，让蒜充分入味。 最后把蒜捞出来摆盘，浇上蒸鱼豉油和醋，再撒上葱花，即可食用。这样做出来的蒜味道醇厚、鲜香宜人。
有一次我妈妈做了香辣蟹，我一边吃螃蟹，一边就着蒜吃。当时觉得这顿饭真算得上海鲜盛宴了！ 后来我还尝试过用啤酒炖蒜，用花生酱拌蒜，用豆腐乳炒蒜，用红烧肉炖蒜……总之做了很多种不同的搭配，发现最棒的搭配是——花生米、腐竹和青椒跟蒜一起爆炒。这道菜吃起来脆嫩咸香，非常可口。