香猪肉和什么做好吃？
推荐几道简单快手，香味十足的香猪美食。 【蒜香排骨】食材及配料：小排、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖。 做法步骤：1. 小排洗净，用清水浸泡出血水；2. 大蒜去皮，用刀拍松切成蒜末；3. 加入三勺生抽+两勺老抽+一勺料酒+半勺白糖调匀成酱汁备用；4. 小排放入锅中，倒入酱汁，撒上少量盐，大火烧开转中小火焖煮40-60分钟；5. 待汤汁收浓，排骨入味后盛盘即可。
【土豆焖香猪】食材及配料：五花肉、土豆、葱花、香菜、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖。 做法步骤：1. 香猪清洗干净，五花肉用冷水浸出血水；2. 锅中注入足够的清水，下入五花肉，加入八角1个、桂皮1小块、陈皮1小块、葱结1个、姜3片同煲；3. 先大火将汤水煮开，再转小火慢炖一个半小时，最后取出香料不要；4. 土豆削皮切滚刀块，用清水浸泡防止氧化变黑；5. 在炖好的瘦肉里倒入土豆块，调入适量生抽+老抽+豆瓣辣酱+白砂糖调匀后加盖文火焖20分钟左右至全软入味；上碟前撒把葱花或香葱点缀增香更美观。
【花生藕丁拌香猪】食材及配料：脆藕、花生米、黄瓜、香菜、小米椒、葱姜蒜、生抽、陈醋、食用油。 做法步骤：1. 藕去皮去节清洗干净沥干水分，切成藕丁备用；2. 花生米用热水泡透煮熟备用；3. 小米椒切圈，黄瓜切丁，香菜切段，大蒜生姜切末备用；4. 取一个小碗，放入切好的小米椒、香菜段、黄瓜丁、姜蒜末调成剁椒汁；5. 藕丁中加入适量剁椒汁、陈醋、生抽拌匀之后，上面铺上炸熟的花生米，最后撒点葱花即可食用。