怎么炖鲍鱼好吃吗？
怎么炖鲍鱼好吃吗，当然有办法啊！ 怎么做好吃呢，其实就是要做到“去腥提鲜”这两点，让鲍鱼的鲜味激发出来并掩盖住腥味就好啦~
做法如下： 1、处理鲍鱼 用小刀沿着鲍鱼的眼睛和嘴巴处切开，把内脏清理干净后冲洗干净备用； 很多人不会弄，这里有个小技巧分享给你们哦，可以在鲍鱼的表面划十字花刀，这样更方便去皮。
2、处理食材 生姜切丝，香葱切段，八角、桂皮、香叶清洗干净备用。 干香菇用温水泡发，切成片状（可以切得稍微厚一点）。
3、开始煮汤 锅底放油，烧热后放入姜丝爆香，再倒入葱花、八角、桂皮、香叶炒制出香味，接着往里倒入适量清水或高汤，煮开以后，把清洗干净的鲍鱼倒进去，加少许料酒和食盐调味，焖煮30分钟以上，让味道充分融入进去即可。
在焖煮的过程当中，可以往里面加入少量猪油，更香哦～ 最后出锅前，撒入胡椒粉提味就可以啦，美味又营养的鲍鱼炖汤就做好了，喜欢的话可以试试哦！