香菇炖鸡放点什么好吃？
首先，把买回来的土鸡处理干净，剁成小块，香菇用温水泡发（尽量多用清水泡一泡，去掉苦味） 然后热油下锅，炒一下鸡肉，记得不要炒得太熟，变色就可以起锅了。 然后另起新锅，多倒一些油，倒入白糖，熬糖色，记得是小火慢慢熬哈~等到颜色变成褐黄色的时候就可以关火啦～ 这个过程比较耗费时间，但是熬得越均匀，后面煮出来的颜色就越漂亮哟！ 接下来重新下锅热油，把之前炒好的鸡肉放进去爆炒至全部上色，接着加入葱姜、八角、桂皮继续爆炒出香味，再倒进高压锅里，加入料酒和生抽腌制一会儿。 接着在锅中加入没过食材的开水，再把之前泡发的香菇洗干净沥干水放入锅中一起炖煮。
等水煮沸后，调成中火继续炖30分钟左右就可以了。 如果想要更入味的话可以焖上几个钟头，我因为急着吃就只炖了半小时左右。 在快要出锅的时候记得撒入一把葱花增香哦~一碗香喷喷的香菇炖鸡汤就出来啦！
ps.如果觉得太油腻可以稍微蘸点佐餐小菜食用哦~ 这样一道美味又养颜的汤就做好啦！喜欢甜食的可以加点冰糖哦~ 这道汤味道相当醇厚浓郁，喝着有点小辣而且非常过瘾，吃完全身都发热乎乎的，据说有温补作用呢~ 当然最好喝的还是在冬天，喝一口浑身冒汗那种感觉真的很好～