藕怎么腌好吃吗？
“糖醋”是很多人喜欢的一种口味，甜中带酸、脆生可口，就像初恋的感觉。用这种味道来腌藕，想必味道也不会差到哪里去！
【食材】 藕500g、白砂糖40g、白醋100ml、清水200ml 【制作步骤】 第一步：处理莲藕 挑选嫩一些的藕，切成薄片后，用清水浸泡起来备用。
第二步：调酱汁 白醋、白糖和清水混合搅匀，这样一碗酱汁就调好了。（如果喜欢酸味重点的可以多放点白醋） 第三步：炒糖色 不放油的锅内，小火加热，加入白砂糖慢慢融化，等到颜色变深就可以关火了。
第四步：腌藕 用漏勺捞出藕片，沥干水分后放进锅里，加入调好的酱汁，然后盖上盖子，小火煮10分钟左右，关火让酱香味慢慢渗入到莲藕里面。接着拿出来放在太阳下晾晒3天左右，最好每天都能翻动一下防止酱糊了。
等到酱汁全部吸收完，清香酥脆的酸甜藕片就腌制好啦～
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