生西红柿炒什么好吃？
作为云南人，以我个人的喜好来说一句——不用加任何的调味品了！生吃最好吃！（其实我说的是青西红柿） 当然，对于不吃酸的人来说可能很难接受这样的吃法。所以我会建议，如果是做给孩子或者老人吃的话可以先打一个鸡蛋搅和搅和再炒，这样吃起来口感会更顺滑些；如果是一个人吃或者和朋友分享的话可以就着葱花、蒜泥醋等调料直接生吃就可以了。这样吃的最大好处就是能最大程度地保留住西红柿原本的味道。
在云南的话我们一般会用青皮的柿子（就是我们俗称的生柿子，红柿子的成熟度不高的话也是很好吃的～）用来做汤。最简单的做法就是用油把葱花爆香后加入清水然后放适量的盐，等到水开之后再放入切好的青柿子，煮上七八分钟就可以喝了。当然，也可以用瘦肉啊鸡汤什么的来炖。 我个人最喜欢的就是用鸡蛋来炒着吃，最简单快手又好吃的炒法就是在锅里热油然后把打散的蛋液倒进去快速翻炒几下就OK啦~
不过最过瘾的做法还是用柴火灶来做！我在老家时候最喜欢的做法就是把刚刚从田里摘下来的青西红柿用水冲冲之后撕开来跟刚炒出来的鸡蛋拌在一起，然后再撒点葱花在上面……那个味道现在想起来真的还忍不住吞口水^^ 对了，如果用铁锅的话注意不要沾锅哦～