排骨蒸西红柿什么好吃？
排骨蒸番茄是云南地区特色菜肴，流行于滇东北，用盐腌过的排骨跟酸甜开胃的番茄一起蒸煮而成。 没有吃过这道菜的人肯定想不到，这么普通的一道家常菜竟然可以如此美味。用一句话来总结它的味道那就是“米饭杀手，食之难忘” 喜欢重口味的朋友一定要试试，保证你吃一口就忘不掉！ 用料很简单，只需要准备排骨、蕃茄就可以啦~ 我们这里有一道特色菜叫做“汽锅鸡”，就是用蒸汽来炖煮鸡肉，汤汁清甜，肉质滑嫩。而这道排骨蒸番茄也是用的蒸汽锅，保持了食材原有的鲜香。
做法也不难： 第一步把新鲜的排骨清洗干净，然后加入八角、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精、白砂糖和少量的醋腌渍半个小时左右； 第二步把切好的番茄放入锅内，盖上盖子小火煮3-5分钟，等到番茄皮已经微微裂开时，关火让它们在锅里继续“养”着； 第三步把腌好的排骨铺在番茄上面，放入蒸汽锅内炖1小时左右就可以了（时间到以筷子能轻松穿透排骨的程度为准） 最后出锅摆盘就可以啦～ 一碗白米饭，一块红烧肉，一个蔬菜沙拉，这样一餐饭菜齐全，荤素搭配，营养均衡。 如果你也很喜欢做饭，那么欢迎你关注我，让我成为你的专属厨房小帮手吧！