煎豆腐干怎么做最好吃？
我是南方人，非常喜欢吃豆腐干和豆腐乳这种豆制品，经常买来吃，豆腐干的吃法很多，我吃过最妙的是青椒炒豆腐干、豆腐干炖排骨、豆腐干夹肉的做法。今天教大家做一道简单快手的下酒菜——椒盐豆腐干，咸香酥脆，好吃到停不下来！ 准备食材：豆腐干400g、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、玉米淀粉2汤匙、清水3汤匙。
做法步骤：
1.首先把豆腐干冲洗干净，然后切薄片，越薄越好，尽量切成方块状。（如果豆腐干很硬很难切的话可以浸泡在水中，加点食盐，这样就容易多了）
2.往碗里加入1勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜，搅拌均匀备用。（酱油不要放太多了，否则颜色很深会影响观感）
3.另取一个碗，加入2汤匙玉米淀粉、3汤匙清水调成淀粉浆。
4.锅烧热，倒入植物油，油热后把切好的豆腐干一片片铺在锅里，小火慢慢煎至两面金黄。
5.这时把调好的酱下锅，用勺子不停的搅动，等到酱汁浓稠粘在豆腐上时就可以关火出锅了。
6.最后撒上一些辣椒粉和花椒粉增香，辣椒可以用热油浇一下，更加刺激味蕾~ 这道椒盐豆腐干就做好了，是不是很简单？趁热吃更美味哟～外脆里嫩，咸香爽口，再配上一瓶冰镇的啤酒，美滋滋啊！