苞米如何烤好吃？
1，选玉米 挑选新鲜的玉米来烤是重中之重，千万不要为了节约时间就买已经长成熟了但已经不新鲜了 的玉米来烤。刚长大的新玉米味道最正，表皮的玉米须也是翠绿色的，而且比较坚韧不容易断且富有营养价值。老熟了的玉米味道就差多了，皮也枯黄并且很软容易脱落，还有部分玉米须已经变成白色而且很松散。
2，处理玉米 把选好的玉米放在清水里浸泡10分钟左右，然后剥掉外皮和须根（留着玉米须可以装饰），再清洗干净备用。 烤箱预热5分钟，上下火230度。在锅里放入足够的水，没过玉米为好，加入八角、桂皮和香叶，上火煮沸后调小火煮20分钟左右，使玉米充分吸收汤汁的味道。煮熟的玉米取出控水，铺一层锡纸在烤盘上，然后把玉米摆放好。注意不要直接放在烤盘上，以免加热后玉米会粘在烤盘上很难清理。
3，烘烤 一开始温度不要太高，以防玉米皮烤糊而里面还没熟。大概200度左右就可以了。等表面微焦时（大约十分钟），可以刷一次油（如果喜欢吃脆香的口感就不要刷蛋液了，直接用油刷刷一遍就可以）。等到整体呈金黄色时，就可以取出来放凉后食用了。吃的时候也可以蘸点自己喜欢的调料。