羊肉什么弄好吃？
我喜欢吃手把肉，就是一块羊肉配上大葱或萝卜，在铁板上烤的吱吱啦啦响，再配上二两小酒，那滋味儿啊，绝。 除了这种大杂烩，我还要隆重介绍一下我喜欢的吃法——爆炒羊肝。 每次吃完一盘，都觉得嘴唇都被染黑了，不过，嘿嘿，很过瘾！ 我吃爆腌食品是有讲究的，必须用草原上的野韭菜做辅料才能吃出鲜美的味道来。
买回来的羊肝要用清水漂洗几遍，撇去浮沫，然后加上酱油、料酒、白糖和胡椒粉以及切碎的八角、桂皮等香料一起腌制，最少要腌上两个小时，这样能使血水渗出得干净彻底，也能让羊肝充分入味。 锅里热油，爆香辣椒干和葱姜蒜后，把腌制好的羊肝倒进去爆炒，加少量白醋，大火爆炒片刻就可以出锅了。
如果你到内蒙古旅游，一定不要忘记尝一尝这爆炒羊肝哦~ 最后，推荐大家一个有关羊肉的美食节目吧，央视频道播出的《美食》之《羊肉炖土豆》，看完保证让你流鼻血哦~ 哦，对了，还有《舌尖》上的那盘孜然羊肉也是经典中的经典呀~ 看到这么丰富的羊肉食谱，你馋了吗？ 如果我去了你家，请不要太感动哟～