酸黄瓜怎么拌好吃？
我的做法是不切，整个放到瓶子里。 食材：黄胡萝卜一根、青椒一个、红椒一只、蒜头一瓣、姜一小块儿、白醋适量（大约4-5汤勺）、白糖20g左右、凉开水少许。 方法： 1.把胡萝卜、青红椒洗净后都切成丁，蒜和姜也切成末； 2.取一个干净无油的碗，先加入半勺的白醋，然后放入糖和少量凉开水搅匀，制成料汁待用；
3.取一个干净无油的容器，依次放大半勺盐、少许味精、蒜末和姜末，然后把切好的菜放进去，最后倒入调好的料汁，盖上盖子腌半个小时就行了。 我一般会提前一两天做，放冰箱中保存，想吃的时候拿出来蘸酱油吃，那真是酸甜脆嫩，爽口极了！
我有时候会用这个调料汁拌凉菜。 这个汁儿也可以用来涮火锅，味道相当不错呢~~ 用这个办法做出来的酸辣黄瓜丝儿，比外面买来的要健康许多哦！