米吓怎么做好吃？
大米是日常生活中不可缺少的食物之一，它既可以直接煮成大米饭食用，也可以做成各种美味佳肴。今天就教大家做一道用大米做的美味——【米虾】。 首先我们要准备材料：大米、鸡蛋、胡萝卜、西蓝花、生抽、老抽、白砂糖、食用油。
1. 大米用清水淘洗干净后浸泡一个小时以上（我一般头天晚上洗好泡上，第二天就能做）。
2. 鸡蛋打散成蛋液备用；胡萝卜洗净切丝，西蓝花撕成小朵。
3. 平底锅刷油，倒入适量米饭摊平，煎至金黄色后盛起备用。
4. 锅里留底油，放入胡萝卜丝和西蓝花炒至断生，然后加入饭、鸡蛋液、生抽、老抽、白砂糖拌匀入味即可食用啦！
你是不是也很想知道为什么这样炒出来的米虾会很好吃呢？其实啊，制作这道美食也是有讲究的。
首先，我们在煎制米饭的时候，一定要煎得表面酥脆，且带有金黄色的焦斑。这样做出来的米虾才会外脆里嫩，好吃到爆哦~其次，我们在调味的时候，要注意生抽和老抽的比例为2：1，这样调出来的汤汁味道才合适呢。最后，我们给米虾“穿衣”的时候，千万不能放太多淀粉，否则吃起来会硬邦邦的，也不酥软。
你们都学会了吗？是不是很简单呢？你那里的早餐店有没有卖这种米虾的？如果有的话，完全可以买一个回来尝一尝呀。如果实在买不到，就用我们这个方法自己在家做一做吧！