烧烤魔芋怎么做好吃？
- 前几天买了包魔芋回来，打算做烧烤！ 打开包装，哇～好多水啊，还是冷水哦！！！把水倒掉后，我居然还倒出一碗油来，这碗油以后可不能浪费哦！ 接下来把魔芋切成块状，用热水焯一下，去除异味（个人觉得味道还不错呀），再把切好的葱姜蒜沫、青红辣椒段倒在锅中爆香，之后加入一大勺豆瓣酱和剁辣椒炒香，再来一大壶开水，这样汤汁就准备好了。
烤架上的竹签先蘸下豆瓣酱再串上魔芋块，然后放在铺了锡纸的烤盘上，进烤箱，烤箱温度400F/205C，时间是30分钟。 在烤的过程中，可以调一下味汁，拿一个平盘，倒进两勺生抽，一勺老抽，适量白砂糖和味精，搅拌均匀后，把烤盘上流出来的红油汤汁舀两勺进去混合均匀待用。
时间到，把烤盘里的东西倒扣在碗里备用。 另外拿一个锅，倒进炒好的汤汁，然后把切好的香葱、香菜、大蒜、青红椒放进去，小火煮5分钟后，让汤汁的味道充分渗透到食材里。 把之前熬好的红油倒入锅里，开中火，一边煮一边搅动，等到汁水浓郁，就可以关火出锅了。 一盘色香味俱全的香辣烤魔芋就做好了，咬一口香辣软糯，回味无穷，连吃三串都不嫌多呢！ 吃完烤魔芋，别忘了喝一口鲜美的鸡汤哦，养精蓄锐，准备下次再战！