茴香和什么炒好吃？
推荐几个适合茴香做的家常菜~ 1、小煎肝 所需食材：猪肝250克、葱白3段、生姜3片、食盐适量、白糖少许、生抽1勺、老抽半勺、芝麻油5滴、香菜2棵。 第一步，处理食材。 买回来的猪肝外面有薄膜需要撕掉，然后清洗沥干备用；香葱切段，香菜切末备用。 第二，腌制调料汁。 把切好的葱姜放入碗中，加入清水浸泡，形成葱姜水。接着往里面加入食盐、白糖、生抽和老抽，用筷子充分搅匀至完全融合。 最后一步，烹饪食材。 炒锅烧热，加入适量的油滑锅。然后把腌制好的猪肝放入锅中快速翻炒，等到猪肝变色后迅速出锅装盘。最后淋上剩余的酱汁，撒上葱花和香菜即可。
2、香酥藕丸 所需食材：莲藕400克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、面粉50克、玉米淀粉80克、白醋5毫升、白糖5克、食用油适量。 第一步，准备食材。 莲藕去皮洗净，然后擦成丝。胡萝卜也切成碎末，和莲藕一起放入大碗里。 第二步，制作藕丸。 在藕和胡萝卜中打入一个鸡蛋，加入面粉和淀粉搅拌均匀，直到所有物料变成糊状。 第三步，油炸藕丸。 锅里多烧一些油，等油温七成热时，改小火慢慢放入调好的藕糊，用手团成丸子后下锅炸，一直炸至金黄酥脆即可捞出控油。 等全部炸完以后，锅中留底油，加5毫升白醋和5克白糖开大火烧开，煮至汤汁浓郁，就可以把炸好的藕丸放进去翻拌均匀了。
3、孜然豆角 所需食材：豆角600克、花椒粉4克、辣椒粉7克、孜然10克、熟白芝麻3克、食盐适量、植物油适量。
第一步，准备食材。 豆角去掉两头和老筋后清洗干净；接着把洗好的豆角控干水分用剪刀剪成两段。 第二步，热油爆香。 起锅热少许油，凉油时可以撒入一点食盐进去，这样能更好的防止豆角粘锅底。等到油温五成热时，倒入花椒粉和辣椒粉爆炒出香味。 第三步，焖煮入味。 把豆角倒进锅中，加入食盐和孜然，调成中小火不断翻炒，等到豆角断生成菜。最后盛出装盘，撒上白芝麻即可。