青蛙皮有致癌的作用吗？
古希腊神话中有这样一个故事:宙斯在天上看到一个正在地上玩耍的小男孩，觉得他很可爱，就悄悄地下凡变成了青蛙，试图亲吻小男孩以使他得到永生。可他刚刚亲吻了小男孩，尚未来得及施法，就被小男孩的妈妈发现了，惊叫着将青蛙吓跑了，小男孩就这样失去了永生的机会。
虽然这只是个神话故事，但至少说明人们从很早以前就开始思考蛙类和人的关系了。青蛙皮导致癌症的说法，是20世纪50年代从北美开始的，其主要依据是，患不患癌症和居住在沼泽地附近关系很大。而且，人们也观察到，如果在沼泽地附近抓了很多青蛙，当地癌症的发病率就会下降。
此后，医学上也有人把青蛙皮注射到人或动物体内，结果发现真的可以引起实验对象的肿瘤。有人认为蛙皮中含有一种“促癌激素”，可以诱发细胞癌变。还有人专门从青蛙皮中分离提取了某种蛋白质，也具有引起细胞肿瘤的效应。
其实，青蛙皮引起肿瘤的主要原因是它皮里有一种寄生虫，这种寄生虫的幼虫在青蛙皮内发育，会引起蛙皮肿瘤样增生。如果人接触了这种具有寄生虫幼虫的青蛙皮，寄生虫进入人体内后可能引发特定部位不明显的肿瘤，这些肿瘤一般自己会消失，不需要治疗，所以，应该说其危害不大，人们不必过分担忧。不过，如果皮肤有破损时接触生的蛙皮，有可能发生继发感染，因此，处理蛙类等水生动物时，应避免接触到破损的皮肤。至于蛙皮内是否有促癌素，目前多数学者不认同，因为将怀疑有肿瘤形成能力的物质注射入人体或牲畜体内，是非常危险的，因此，目前很少有国家再进行这方面试验，相关研究还没有定论。对人类而言，接触生蛙皮的机会也不是很多，所以，这一问题其实并不重要。