西安哪有锦唐印象火锅?
冬天了,感觉吃什么都没有火锅舒服。火锅,又叫“怀旧麻辣锅”,有石锅、木锅、搪瓷锅等不同材质制作的火锅,是中国人发明的。吃火锅,成了北方人一种经典的冬季生活方式。那么,西安哪里有西安哪有锦唐印象火锅?下面,就让小编一一告诉你吧!
西安唐韵印象火锅
西安唐韵印象火锅位于西安市玉祥门外环城西路,临近玉祥门、城市运动公园、凤城十路、汉城路等,交通便利。是一家以盛产“秦川”奶山羊的秦岭北麓为核心的农业高新开发区。环境优雅,景色宜人,空气新鲜,冬暖夏凉,素有人间碧玉与天然氧吧之美说。
中国厨师协会认定我店为“中国陕西火锅十佳名店”。中国烹协团膳餐协认定“唐韵印象”为“中国团餐示范企业”。“中国烹饪协会第五届会员代表大会”被授予“中国烹饪协会2012年度中国餐饮优秀企业家”等荣誉称号。
陕西的火锅
陕西的火锅,以回风肉汤锅底为代表,其锅具为石锅,采用西川野生花椒,四川蜀帝辣椒,味道麻、辣鲜香,烫食各种肉类、海鲜、蔬菜等。回风肉可涮食,如猪脆肉、鱼蛋、青椒、白菜、粉丝等。回风肉鲜美爽口,回味悠久,有“一席回风菜,三酒(酒酿、黄酒、红酒)下肚”之誉。
成都的火锅
四川火锅发源于成都,历史悠久,有顺口溜咏其事:“胃难安,吃得汗,到处乱窜不觉寒,就是四川火锅妙,可口可心福无边。”火锅汤色红亮,味麻辣。成都火锅常用清水加辣椒、花椒熬制,也有加醪糟汁的,用作锅底,烫食各种肉类、海鲜、蔬菜等。禽畜肉能涮食,如兔头、牛肉、猪肉、蹄筋、鸡片等。海鲜宜涮食,如毛虾、虾饺、鱼片、海参、鱿鱼、蹄筋等。还有各类蔬菜可涮食,如菠菜、莴笋、白菜、萝卜、豆腐、丝瓜、番茄等。
除了以上这些,在我国重庆、南京、上海、杭州等城市较为出名的有“麻辣火锅”;而在北京较出名的为“涮羊肉”。但就全国范围来说,北方人吃火锅,多数为涮羊肉;南方人吃火锅,则多数为辣味浓郁口味的麻辣火锅。