咖喱鸡肉怎么做好吃？
【材料】鸡大腿肉4块，土豆1个约300克，胡萝卜75克，洋葱小半个，咖喱2小块 调料】食用油、盐适量 【制作过程】 1、把鸡肉切成2厘米见方的大块，土豆去皮切成小块，放入水中浸泡防止变色； 2、胡萝卜滚刀切块备用；洋葱切丁； 3、锅烧热倒入少许油，下鸡肉翻炒至断生后捞出； 4、用锅中余油继续炒香洋葱丁和胡萝卜块，然后加入足量的开水（没过食材面）； 5、下入炒好的鸡块，再放入两小块咖喱块，大火烧开小火慢炖； 6、待汤汁基本收干时下入土豆块，煮5分钟左右至土豆熟即可出锅。 温馨提示 1、做这道菜用的鸡腿肉比较好些，肉质紧且口感好，不喜欢可换成鸡胸脯肉；
2、土豆块尽量切的薄一些，方便入味而且吃着也省劲儿；
3、因为用咖喱所以没有放其他的调味料了，喜欢味道重一些的也可以放点儿生抽或老抽调味儿都可以的啦！
4.其实不用等土豆全熟了再放哦 我都是等水快干了就放下去煮到融就可以了 这样比较烂点 好吃啊 嘻嘻嘻 如果等到完全熟了再吃的话 会硬硬的咯...