如何把茄子做好吃？
以前吧，我觉得煮烂的茄子好吃 后来吧，我觉得油炸的茄子好吃 现在吧，我觉的蒸茄子好吃 不信你试试 我用比较清淡的方式做，不勾芡 不放辣椒、不放花椒。就放点盐、生抽和香油
1.选长一点的茄子，洗净去头尾，切成段；
2.放在蒸锅里，大火蒸熟（大概8分钟左右）；
3.趁热倒进碗里，拌一下，让每根茄条都沾满酱料；
4.淋上少许香油，好吃又简单的蒸茄子就做好了。
喜欢辣的可以加点小米椒圈或者剁碎的辣椒粉，更过瘾！
水采莉优质答主1. 选一个长圆形的白皮小土豆，削皮（或者用微波炉）煮熟后捣碎； 2. 用两个鸡蛋和一把面粉调匀成糊状；再打一颗鸡蛋进去搅匀
3. 在锅中倒油，将调好的面糊摊平入锅，开中小火煎熟即可(大约5-8分钟)……这是最简单的做法了！
4. 蘸着辣椒酱、花生酱等吃味道更好哦~ 这个是我在微博看到的！我觉得很好吃的～于是自己尝试了一下，感觉也还不错呢^^希望对你有帮助啦
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