用醋泡鸡蛋有什么功效？
鸡蛋
中医认为，鸡蛋性平味甘，有滋阴润燥，养心安神、清热安胎等功效。《本草纲目》记载：“卵白，泻热，利痰，清胆，安五脏。”经常头晕心悸、乏力、神经衰弱者，或是产后缺奶、身体虚弱的人，都适宜用蛋清来调养。
米醋
味道酸、甜、绵、香、鲜，营养十分丰富。内含的卵磷脂、琥珀酸、甘氨酸等有降低血脂和胆固醇的作用，能扩张血管，促进乙酰胆碱的分泌，从而软化血管，预防心血管疾病。并且含有丰富的蛋白质、钙、维生素B、维生素C、烟酸等多种营养成分，具有增强消化机能、杀菌、抗疲劳作用。
功效
合二为一，蛋清中含有的脂肪含量很低，而蛋白质、维生素和矿物质含量很高。醋蛋液中蛋清的胶体蛋白在醋酸的作用下，能杀死大肠杆菌等病菌。另外，醋蛋液还具有美容减肥、保健养生的功效，经常食用可以美容护肤，润泽头发，保持皮肤弹性和润泽，增加肌肉活力，扩张血管，软化血管，降血压、血脂等作用。
用法
早餐或睡前服用，每日30~50毫升。根据个人爱好，可以调入蜂蜜或加入开水冲服饮用，或调入牛奶服用，或当冷饮直接喝。