怎么清炒冬菇好吃？
首先，香菇不是冬菇，这是两种不同的东西，很多人把香菇叫做冬菇。 接下来我们说说如何炒香菇美味又简单又快捷。 第一步、挑选新鲜的香菇
第二步、处理香菇（重要）
①用剪刀把香菇的蒂头剪掉不要，这个步骤可以节省很多洗香菇的时间
②用流动的水清洗香菇，注意不要用手指抠洗香菇的污渍，而是用清水冲洗。
③把洗干净的香菇切成薄片备用。（切的时候尽量薄一点，这样炒的时候容易熟而且口感好）
第三步、准备辅料 红辣椒一个，切成段。（喜欢吃辣的可以适当多放点辣椒）
第四步、开始爆炒 锅中油热以后，放入切好的辣椒和姜末，翻炒出香味后倒入切好的香菇，加盐适量，快速翻炒均匀，关火，出锅。 大功告成！快来尝尝吧～味道真是棒极了！
小贴士： 1.炒制过程中要注意及时翻炒以免锅底烧干。
2.如果不爱吃酸辣口味的可以不加辣椒，加少许葱花更加美味哦~