如何炸鸡排好吃？
先放个成品照镇楼 先说配料吧，鸡蛋，面粉，面包糠，盐，胡椒粉（可选）。 然后是制作方法。 1、把鸡排用刀背拍松 2、把原料全部倒进去，抓匀（重点，一定要多多按摩哦，这样才会酥脆！） 3、锅里多倒些油，烧到六成热把鸡排放进去炸。（重点二，油温很重要啊，太低了会不酥脆，太热了会把肉泡软。）
-下面是重点- 那么为什么我会做这么古早的炸鸡呢？因为我最近迷上了韩国的炸鸡啤酒，于是就想到了炸鸡排这个办法，既满足了口腹之欲又减少了罪恶感哈哈... 不过我做的味道和大牌店里做的还是有差距的，比如Hampton Creek家的炸鸡和啤酒就超级棒！但是价格也很美丽，一盒要两百多大洋。
还有美国很火的炸鸡饭Chick-fil-A，味道也是一绝。如果朋友们有机会去美国的话建议尝一尝。 既然都说到了炸鸡那就顺便讲讲炸鸡酱的做法吧。我用的是甜辣酱+蜂蜜+白醋，具体比例就不说了，因为感觉味道淡了就再少加一点料就行啦~ 最后附上炸鸡排的正确打开方式 请收好，下次再用！