韭菜炒猪肉有什么营养？
食材： 韭菜1把、瘦肉3两； 调料： 盐适量、糖少许、生抽1勺、老抽几滴、玉米淀粉1小勺、食用油适量；
做法： 1.准备食材，韭菜摘好后冲洗干净，然后切成小段备用。（我家韭菜比较大的，所以切得比较碎一些）
2.瘦肉清洗干净后滤干水分，然后剁成肉馅，调入生抽、老抽、淀粉抓匀后腌制15分钟左右。
3.热锅热油，下入肉馅炒散，炒至变色后调入盐、白糖炒匀出锅待用。
4.再次起锅热油，加入韭菜翻炒至变软，然后调入盐、生抽翻炒均匀。
5.最后加入之前炒好的肉馅，撒入葱花拌匀后即可装盘食用了。 小提示： 一盘鲜嫩可口的韭菜炒肉就做好啦！味道非常的棒呢，而且荤素搭配，营养又美味哦~
1.选购五花肉的时候，尽量购买带有肥肉的，因为经过油炸之后，肥肉中的脂肪会分化成脂肪酸，进入大脑能够促进脑神经的发育，对记忆力有非常好的促进作用。
2.调馅的时候，为了更容易入味，可以适当多加一点生抽。另外，生抽和老抽都要尽量少放，毕竟食盐也是要少放的，否则会增加肾脏的负担。