牛排炖藕好吃吗？
作为一个地地道道的湖北人，我很负责的说，这个问题我有权回答！ 首先说明，这道菜是我自己瞎搞出来的，并没有真实吃过（毕竟俺们这地儿也找不到牛排），所以没有真实的菜名，只有“叫做什么什么”，大家将就着看吧~ 原料： 小排500g、鲜藕1节、生姜3片、大葱白2段、料酒2大勺、生抽4大勺、老抽1大勺、豆瓣酱1.5勺、香叶8片、桂皮2块、八角1个、冰糖15g、食用油1勺。
步骤： 一、把排骨洗干净砍成小块，冷水入锅焯出血水，用清水冲洗干净备用； 二、藕去皮切小块，葱姜切片； 三、锅中放少量油，冷油放入两勺豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶一起炒香，加入排骨和调料，翻炒均匀； 四、加入清水（没过食材即可）煮开，撇去浮沫，加盖转小火焖煮40分钟左右至排骨软烂； 五、加入藕块，煮至软烂，根据口味轻重适量添加盐。
这样一道美味就做好啦～ 我觉得味道还是蛮不错的嘿嘿～ 至少我是吃的蛮开心的～ 不过好像没有吃到有滋味的藕…… 可能是我的锅不够好，没能很好的焖出藕的味道来。