什么鱼炖丝瓜好吃？
我做过一次，用的是海鱼，很鲜的。步骤如下： 1、烧一锅开水，将处理干净的鱼放进去，加料酒去腥； 2、鱼肉煮熟后捞起，汤汁留用； 3、丝瓜去皮切块，在热油锅里炒一下（这样可以去涩）； 4、把煮好的鱼片放进丝瓜汤里，开锅后加入盐调味就好了~ 注意：因为鱼片已经熟透了，所以后面下锅不用煮太久，大概10分钟左右就可以了~ 这道汤口感比较特别，鱼肉是绵软的口感，带着鱼肉特有的鲜味，丝瓜则软嫩清香，而且一点苦涩的感觉都没有哦~~ 我觉得这个做法特别适合夏天没胃口的时候吃，一碗汤下肚，清爽舒畅！！