莴笋菜叶怎么煮好吃？
2.准备食材。
3.把莴笋去皮，洗净，切成薄片备用 蒜去膜，切片；姜切丝；干红椒剪成小段儿；花椒准备好（我用的是青红花椒混合的）
4.热锅热油加入花椒，小火炸至焦黄捞出不要。然后下入姜、蒜和干红辣椒爆香。
5.倒入切好的莴笋片，转大火翻炒约2分钟，当莴笋变得软嫩，表面微微皱缩时，调入生抽、老抽和盐搅拌均匀，再撒上葱花就可以出锅啦~ 小贴士 1.切莴笋的时候，如果表面的叶子比较老的话，可以将叶片撕下做汤或炒菜吃，根部的皮比较厚，可以削掉，但是比较嫩的部位用刮刀刮掉就可以了
2.我喜欢吃麻辣的味道所以没放糖
3.炒制的时间不宜过长，否则会失去脆嫩的口感变成软烂