煮小锅米线怎么煮好吃？
首先，你要有个好的锅底 之前吃过一次很好吃的砂锅米线，但是不知道是什么调料配出来的味道，也记不住店家，只记得是个小砂锅，老板是一个年轻的小哥（应该是我比较老的缘故），他的做法给我留下了深刻的印象，所以一直记得。 后来自己在网上买了材料做了一次，按照那个做法做的，确实很好吃。 但是！注意这个但是哦 因为这次做的是砂锅，所以汤很浓，因为一直在翻滚，所以很白。但是如果是小锅的话，汤就会清一些。其次，因为用了砂锅的缘故，米线会吸进汤汁，整个会变得滑溜溜的，吃起来很有层次感，第一口是米线的劲道，后面就是软烂的汤汁，唇齿之间都是满足感。 第三，一定要加点醋进去，最好是用白醋，别怀疑，加了醋以后味道更绝。 然后就是配菜了，你可以放些你喜欢的菜下去一起煮，我最喜欢的就是豆芽和韭菜，煮熟了铺在米线上面，然后打一个鸡蛋进去，搅拌均匀了开吃吧。
对了，如果汤太干了可以少加一点清水。 最后，吃完以后来一口冰棍解解毒~ PS. 如果用高压锅来做的话，时间上会比较节省，但是我个人建议不要用，因为高压锅里温度过高会让大米营养流失而且会产生糊味。