烤鸡胸怎么好吃？
作为一个健身教练，被客户问如何吃鸡胸肉，真的是…… 太尴尬了！ 我以前很爱吃鸡胸，凉拌、油焖、卤煮…… 什么做法都会。 但是自从干了这行之后，几乎不吃鸡肉和猪肉（五花肉和猪蹄除外），因为客户吃了就要问我增肥吗？还是减脂？是不是训练后不能吃？ 每次都被问得一脸血…… 所以现在自己下馆子，都点鸡翅鸡腿，或者烤全羊烧烤什么的…… 鸡胸肉基本上是在家里做。
1、蒸 这个方法最适合孩子和老人吃，简单便捷，营养损失最小。 鸡胸肉切薄片(可以加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制入味)放在碗里盖上盖子，微波炉加热6-8分钟就可以了，不要太久了，老熟人了会不新鲜。 如果是小孩吃最好是打成汁喝，可以加些燕麦粉调成糊状，这样比较细腻好吸收。如果是老年人建议用高浓度的白酒或者白醋腌制去腥，然后用微火慢慢蒸熟。
2、炒 我一般用来做宵夜，青椒洋葱爆鸡丁，加了淀粉和生抽腌制的鸡胸肉鲜嫩滑口，而且特别下饭。 如果能买到平价优质牛排的话，可以做这个番茄土豆炖牛排，酸甜可口又解腻，适合夏天没胃口的时候。
3、炸 这是我最喜欢的做法之一，酥脆金黄的炸鸡胸，撒上孜然辣椒面，再来个肥宅快乐水，美滋滋。 用空气炸锅操作方便还不油腻，就是炸的过程中要注意翻动以免粘锅，最后趁热吃外酥里嫩贼香。
4、做馅料 包饺子、包子最适合不过，一口下去鲜美的肉香味在嘴里爆炸开来。 如果不喜欢吃肉可以在里面加些蔬菜，荤素搭配，营养均衡。 如果觉得直接吃很柴很难嚼就按下面这个方法处理：鸡胸肉切块放入保鲜袋中，用手揉捏让肌肉组织松弛然后沥干水份。加入盐、胡椒粉、葱姜水搅打至粘稠上劲，腌制20分钟左右就可以啦。
5、炖汤 鸡汤鱼肉汤骨头汤各种汤…… 没有多余的脂肪，营养又好喝。