四川腊肉炖什么好吃？
在四川，腊味绝对是过年过节必不可少的美食！ 作为四川人，我推荐的当然是腊肉炖粉条啦~ 准备一块腊肉、两根香葱、一把粉条，就可以搞定了~
1.锅中放入适量的水，把腊肉放进去煮十分钟。 (为了去除腊肉多余的咸味哦~)
2.把切好的香葱放入锅中，一起再炖煮5分钟左右。
3.这时可以放一勺白糖或者味精提鲜~(不喜欢吃甜的可以不放)
4.然后把泡软的粉条放入锅中，一起炖煮至熟软即可出锅啦~ 一碗热气腾腾的腊肉粉条就做好喽~ 糯叽叽的粉条，裹着满满的肉香，一口下肚，幸福感瞬间爆棚！（嘿嘿，是不是非常简单呢～）
除了粉类，豆腐干也是和腊肉绝配哦~用豆腐干搭配腊肉一起烧，鲜香入味，嚼劲十足！ 准备好一块腊肉、四块豆腐干、适量葱白、蒜片、辣椒。
1.将豆腐切小块，放入锅中，加少量盐，煎制一面金黄后，进行翻面，煎至两面金黄。
2.将切好的葱花、蒜片、辣椒放入锅中，一起煸炒出香味。
3.把腊肉清洗干净，切成薄片，倒入锅中一起翻炒。
4.加入生抽酱油、老抽酱油调味，然后大火收汁，就可以了。
香喷喷的辣椒小炒肉就出锅啦~ 又辣又香的滋味，光是闻着味道就已经让人垂涎欲滴了有木有！夹一筷子放进嘴里，酥脆爽口，超级过瘾！ 你们还有没有其他的腊味下饭菜推荐呢？欢迎评论里告诉我呀～