土豆汁怎么制作？
土豆也叫马铃薯、洋山芋，该食物富含维生素C、维生素B1、维生素B2，同时还含有钙、磷、铁等营养物质。临床上，土豆中富含的钾元素和丰富的锌元素，有利于预防低血压和高血压。但是，土豆之所以被称为“第二食堂”的真正原因是，该食物还富含人体所需的脂肪酸，能促进血液循环、延缓衰老、美容养颜。
如何制作土豆汁呢？
土豆洗净后，用榨汁机榨汁，榨汁后取适量饮用，可用温开水冲服；如用豆浆机榨汁，榨汁后取适量喝用，不过用豆浆机时，一定要用温水，不然会影响土豆汁的功效。
生吃土豆还是煮熟吃土豆，哪个更有利于健康呢？
哈佛大学公共卫生学院一项新研究发现，生食土豆更容易营养吸收，而且能使烹饪过程中的维生素C、膳食纤维等损失最少，是营养价值最高的一种烹饪方法。
吃土豆的注意事项：
1、吃土豆要知道的一点：吃紫皮土豆，皮不要沾水。尤其是生土豆，皮也许有很好的营养价值，但是有可能会中毒。如果是煮，最好煮之前把皮剥掉。
2、吃土豆要多的一点：土豆具有很独特且特别的保护效力。如果皮肤被划伤了，把它敷在伤口上，是很有效且独特的保护伤口的办法。
3、煮土豆要知的一点：用水煮土豆时，水开后，把土豆捞出来，过一下凉水，再炒着吃，口感更好。
4、土豆不能和什么一起吃：土豆不能腹泻的时候吃，如果腹泻时不宜吃土豆。土豆烧牛肉，由于消化问题，也不宜一起吃。