炒面如何做好吃？
食材：细面条，青椒，鸡蛋 佐料：食用油 白糖 豆瓣酱（或剁辣椒）生抽 老醋 葱花 1、锅中烧开水，下面条煮至8成熟，盛入碗中待用； 2、另起锅，加入油烧热，打散鸡蛋液，倒入锅中炒熟，放一边备用； 3、锅烧热后倒油，放入豆瓣酱（可切几段备用）和青椒翻炒片刻； 4、倒入煮好的面条，快速翻拌均匀，使每根面条都沾上酱料；
5、最后淋上生抽陈醋葱花等调味料拌匀即可食用了！ 是不是超级简单呢~
小诀窍 1、煮面条时要冷水下锅，这样能保证面条的口感更好。
2、不喜欢吃辣的也可以不放豆瓣酱，用剁辣椒代替豆瓣酱也是不错的选择哦～ 我一般会做一大碗，配着啤酒一起吃，面条筋道入味儿，酱香味浓郁啊～
炒面，是很多人喜欢吃的食物之一 它和汤面、捞面不一样，是用热油爆炒而成的面食 但是又比汤面有滋味，要比捞面的口感更筋道 所以每次炒这个菜我都会特别用心 而且我做的炒面颜色很好看哦 因为我会放一点食用碱 所以做出来的炒面金黄色的 看着就有食欲
1.首先把挂面煮熟了
2.然后沥干水分待用（这样不容易粘锅）
3.接下来就是调酱汁啦 我一般会放生抽酱油、老抽酱油、白砂糖、豆瓣酱、胡椒粉、辣椒粉这些调料进去 大家可以按照自己喜欢的口味放进去哈！
4.最后一步就是下锅炒啦 用中小火慢慢焖煮一会 等到挂面和酱料均匀的融合在一起了 就可以关火出锅咯~
