怎么泡姜好吃？
首先，要选好姜，最好是新鲜的老姜 其次，把选好的姜清洗干净，晾干表面的水分 第三，切好的姜放在干净的碗内（最好能保证无油无水），然后盖上盖子密封起来或者套上保鲜膜，让姜在水里浸泡一晚上 第四，第二天，换水后加入冰糖，如果喜欢甜一点就多放点糖，喜欢麻辣的可以加入干辣椒和花椒，不喜欢就不加。然后盖上盖子，大火烧开，小火慢慢熬制 第五，当糖变成浓稠的糖浆时，关火冷却，凉后装入瓶子中，放冰箱冷藏保存就可以了 第六，吃的时候拿出一大块用冷水浸泡一会儿，这样吃起来又麻又辣又脆嫩！ 注意：切姜的时候尽量轻拿轻放；在浸泡和熬糖的过程中要注意搅拌，防止糊锅；最后冷却后一定要装入无菌的瓶子中防止变质。
我每次熬得多，就吃不完，就做成老姜红糖水的样子，热喝了舒舒服服睡个美容觉，冻成冰块后就是清凉去火的生姜冰片，烦躁闷热的日子来一块超级爽啊~~ 用醋和酱油调一个汁儿蘸着吃也是不错的选择哦~