鹌鹑怎么清蒸好吃？
我是用蒸锅来蒸的，把处理干净的鹌鹑放入蒸锅中，加入少量的橄榄油和食盐拌匀后静置10分钟入味儿。 然后盖上盖子大火烧开，转中火蒸8~10分钟即可食用了！ 用高压锅也可以哦，我试过，味道也很不错呢~~ 在蒸的过程中，别忘了给锅里添点儿水，免得烧干了。 这样简单蒸一蒸，就能做出一道美味又营养十足的蒸鹌鹑啦！
喜欢香辣口味的朋友，可以在腌制鹌鹑的时候加入两勺辣椒酱，几滴香油和少许的白醋调匀后一起腌制哦~~~ 这样蒸出来的鹌鹑，色泽红亮诱人，入口鲜辣醇香、肉质细腻软嫩，真的很好吃呢~~ 我一般会配着大蒜一起食用，香气扑鼻，让人食欲大增呢！
除了蒸制的方法，你还可以尝试一下香煎鹌鹑的做法——把处理好的鹌鹑放到热油中煎至两面金黄即可出锅装盘咯！
这样的做法很适合在春天里面做给家人吃哦！因为春天的气候比较干燥，人很容易出现嘴唇干裂、鼻子出血的情况，这个时候适当吃一些滋阴润燥的食物很有必要！而鹌鹑就是不错的选择之一，它具有滋肾益气、补脾健胃的功效，对病后虚弱、营养不良的人群来说，也有不错的滋补效果呢！