怎么样明虾好吃？
食材： 基围虾500G、大蒜2瓣、大葱半根、姜1小块、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、胡椒粉1/4茶匙（1克）、白糖1/2茶匙（3克）、食盐1茶匙（5克）、植物油2汤匙（30ml） 做法： 1.基围虾去头，留尾巴部分，剥去虾壳去除虾线，清洗干净，沥干水分备用；蒜切成蒜末，葱切葱花，姜去皮切姜末备用。
2.起炒锅，热锅凉油，油温升高后放入一半的蒜末和姜末爆香。
3.加入基围虾翻炒均匀炒至虾体变红。
4.加入白砂糖、生抽、老抽、盐以及剩余的蒜末和姜末，继续炒制入味。
5.最后淋上鸡蛋液，让酱汁均匀裹住大虾即可关火食用了。
小贴士： 这个方子用的是新鲜的活虾，如果喜欢口感绵软一些的可用冷水浸泡两小时再烹调。喜欢酥脆口感的就直接下锅烹饪好了。 小贴士里的调料用量只是大概，因为不同品牌的酱油、醋等调味品浓度不一样，所以没有给出具体的重量和用量，仅供参考。