云吞配什么更好吃？
1、鲜虾云吞面 原料：虾仁500g、瘦猪肉250g、鸡蛋3个、面粉1.5kg、清水600ml、葱花、盐、生抽适量 做法步骤： a、准备好所有食材，虾仁和瘦肉清洗干净后沥干水分； b、把虾仁剁成泥，然后加入少许盐，搅拌均匀后腌制片刻； c、在肉馅里打入鸡蛋，加葱花、生抽、胡椒粉、生粉、清水顺着一个方向搅拌至起胶； d、把拌好的肉馅捏制成小剂子，再用擀面杖擀压成薄薄的皮； e、用碗把调好的馅盛起来，然后再放一勺清水进去拌匀； f、烧一锅水，水开后放入云吞，煮至浮起后捞起备用； g、另起锅，放适量花生油烧至温热后放入葱头爆香，接着放入云吞炒出香味； h、最后倒入适量开水，没过云吞一半的位置即可，盖上盖大火烧开后转文火焖煮5分钟，加盐调味就可以了。
2、花生汤圆云吞 原料：猪排骨400g、糯米200g、花生100g（连红衣一起压碎）、芝麻50g、酱油2茶匙、盐少量、白砂糖1/2茶匙 做法步骤： a、首先来处理馅料吧！把花生芝麻碎倒进锅里，加适量的清水翻炒一下； b、然后在锅中倒入酱油、白糖，用小火慢慢熬煮； c、等到汤汁浓稠能够粘附在勺子上的时候就可以关火了，冷却后放进冰箱冷藏至凝固； d、接下来来做汤团啦！先把糯米用清水浸洗2小时后沥干水份； e、把沥干的糯米饭舀进滤网中，放在蒸笼上蒸熟（大概需要一个小时）； f、将蒸熟的糯米饭倒扣在盆子里，用勺子背碾散后放进冰箱里冷冻半个小时左右； g、最后在冻得紧紧的糯米饭上扫一层薄油，抓一把揉成一团后搓成粗条，再切成粒状备用。