怎么形容炒饭好吃?

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在泰国吃的一道炒饭,叫Phat Thai,用鸡蛋和米饭炒的,加一些青葱和鱼露。当时觉得特别好吃,想不出什么形容词来,就觉得“哇好好吃啊”。后来回国自己做过几次,发现真的很好吃,就想起了那句形容词:“让舌头忍不住蹦起来”!(我可能没吃过好的炒饭,所以我也不知道这句话是不是正确的)

后来在巴黎吃了一道虾米炒的饭,也很好吃,我想起了蔡澜先生《虾米》一书中的句子用来描述此餐之美味:“好像有人在你脑后轻轻摸了一下” 。

再后来在威尼斯一家很小的餐厅吃了一盘披萨沙拉,老板说这是意大利饺子,我用词不恰当,他笑了笑没有纠正。这顿午餐非常便宜,总共30欧元包含酒钱。上菜之后我惊呼:“天哪,多么美丽的颜色!” “是的,很漂亮对不对?”老板笑着说道 最后回到中国,在北京的一家小馆子,是北京烤鸭那家店,叫“全聚德”。

有客人点了烤鸭,配了黄瓜丝和葱丝,还有一小碗鸡蛋摊黄瓜。黄瓜丝葱丝是很简单的配菜,但是味道很好。让我吃惊的是那一勺鸡蛋摊黄瓜,是半透明的软软的一陀,入口即化,有蛋香也有黄瓜清香。我当时觉得这道菜应该叫作“口水鸡” 。

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金黄的胡萝卜粒和翠绿的玉米粒,加上叉烧和生鸡蛋,营养很全面。由于叉烧本身的口味比较甜,所以炒饭过程中也没加盐,甜糯的口感也非常好吃

叉烧炒饭做法步骤:

1、隔夜饭提前压散备用,胡萝卜去皮切丁,叉烧切成小丁

2、炒锅烧热,加入比平时炒菜多一点的油

3、油热后磕入生鸡蛋,大火炒散

4、加入胡萝卜丁

5、翻炒均匀

6、放入叉烧丁

7、最后倒入米饭

8、炒至饭粒松散,所有食材均被饭粒包裹即可装盘享用

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