兴国有什么好吃的?

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兴国的美食可不止三杯鸡、盐焗鸡、瓦罐汤!还有好多好多! 小编作为地地道道的兴国人,给大家好好排一排!

1.酿豆腐。这道菜在兴国可是家喻户晓,很多人家都会做,味道鲜、美、嫩,百吃不厌啊~简单的食材,做出不一样的口感,你爱吗?

2.薯包饺。用薯粉和糯米制成的皮,包裹着炒得香喷喷的猪肉,一口咬下去,软糯Q弹,味道绝了呀~

3.艾米果。用清明前的嫩艾草做成外皮,软糯不粘牙,有淡淡的艾草清香,味道酸酸甜甜的,超好吃~

4.牛杂煲。在冬天来一份热腾腾的牛杂煲,简直是再幸福不过了,牛肚、牛肠、牛腩……多种食材混合熬成一锅,香味弥漫在整个屋子,简直太诱惑了!

5.烫皮肉。猪头肉用辣椒剁碎加入酱料拌着吃,又辣又爽!喜欢重口味的可千万别错过哦!

6.猪肚包鸡。用猪肚包裹鸡肉一起炖煮,味道非常的鲜美,唇齿留香。

7.梅菜扣肉。这道菜可是客家名菜之一,肥瘦相间的五花肉经过煎炒更加入味,配上梅干菜那独特的香气,光想想就开始咽口水了…

8.姜母鸭。用生姜炖出来的鸭子,味道鲜香入味,越吃越馋啊~

9.烧鹅。皮脆肉嫩的烧鹅配上特制的酱汁,咸中带甜,让人食欲大增!

10.蒸笼糕。软绵绵的糕点上撒点白糖,吃起 来香甜可口,回味悠长。

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说到宁都美食,宁都三杯鸡绝对排在第一位,宁都三杯鸡味道鲜美,是宁都地区的传统名菜、地方菜肴、江西名菜,其由来与明朝的建文帝有关,属于赣菜系,宁都三杯鸡早在明朝景泰年间便为当地官员进京时的贡品。宁都三杯鸡相传在明朝时已有制作,在明代,宁都三杯鸡便为当地官员进京时的贡品。曾得到毛泽东的赞赏。

宁都肉丸,又名宁都圆子,是流行于宁都地区的一道传统美食。制作宁都圆子选料很讲究,通常选择当地喂养的土猪肉,这种猪肉肥瘦均匀,肉质结实,做出来的圆子才更有韧劲。制作过程也很考究,将猪肉去筋膜后,先切成薄片,再切成细丝,之后用刀平排剁成肉泥,加入适量的生姜葱蒜,再用劲摔打,让肉泥上劲,最后加入适量的红薯粉或木薯粉,继续摔打上劲。锅内放适量油,待油7成热,用手将肉泥做成丸状,下锅炸至金黄即可。其色泽金黄,外酥内嫩,味香可口,深受人们喜爱。吃时用筷子一夹,便破成两半,肉香四溢,蘸以生姜蒜汁浸酱油水,其味更佳。

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